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山梨 清里 清泉寮 ソフトクリーム

SUNTORY 白州蒸留所から「清泉寮」へ。

ココはジャージー牛の乳から作ったソフトクリームが有名です。

ソフトクリームに目が無い友人が行こうというので仕方なく行く事に・・・
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到着すると何故か雲行きが怪しくなり、雪が舞い始めました。

そんな中でソフトクリームって・・・
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旨いんだけど、寒い!!

みんなテンションが低いです。

前に来た時は美味しさにかなり感動したんですけどね・・・・

夏にまた来よう・・・


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SUNTORY 白州蒸留所 ツアー

友人達と山梨のほったらかし温泉に行きました。

その後、前に行ってお気に入りの「SUNTORY 白州蒸留所」に行きました。

ここはウイスキーの蒸留所で、ウイスキーの製造過程が無料で見学できます。

受付で申し込んでから、ガイドのお姉さんに従ってツアーが始まります。

蒸留所は東京ドーム60個分という広さ。ツアーはバスに乗って周ります。
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まず、麦から搾り出した麦汁を大きな樽で発酵させます。
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それを蒸留釜によって2回蒸留。
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蒸気となったアルコール分がウイスキーの素。この時点では透明。

これを樽に詰めると樽の成分が染み出して琥珀色のウイスキーになるんだそうです。
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一番美味しいのが30年熟成したものだそうです。高いものは1樽3000万円するそうです。

樽は使い回しするのですが、職人の手作業によって再生されます。

内部を高温の火で焼き、古いアルコール分と木肌を剥がし、中の新しい木肌を出します。
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これによって、また樽の成分がウイスキーに染み出すようになるそうです。

ツアーの最後は試飲。「白州12年」から始まって色んなウイスキーを飲むことが出来ます。
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ここで飲むと何故か旨いんだなー。

つい隣接したショップで「白州12年」を買ってしまいます。

ちなみに下の写真は博物館に展示されている日本第一号のウイスキーです。
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大人になっての社会化見学は超楽しい。

次はどこに行く?俺・・・


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