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一福 囲炉裏ラーメン

幡ヶ谷のラーメン屋さん「一福」に行きました。
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ココは支那そばや店主の佐野実氏や、歴代のラーメン王も認める名店だそうです。

で、お勧めの「囲炉裏ラーメン」を注文。
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味噌に豆乳、酒粕を混ぜたマイルドなスープ。

トッピングにピリカラの味噌とサメの軟骨。コレを溶くと味が締まります。

水菜やクルトン!!など食感も面白く、不思議な美味しさです。

元々味噌ラーメンがあまり得意ではない俺。

更に酒粕が苦手な俺。

後半、酒粕の香りが鼻に付くようになってきました。

でも、味噌ラーメンが好きな人にはマジでお勧めのお店です。


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