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埼玉県秩父 阿佐美冷蔵

何年も前から行って見たくて仕方が無かった店に、やっと行くことに。

「阿佐美冷蔵」
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ここは冬の間に自然に凍らせて作った天然氷を食べさせてくれるお店。
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緑に囲まれた気持ちの良いテラス席に通された。
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古い冷蔵庫もさりげなく置かれている。氷屋さんなんだな・・・・
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「蔵元 秘伝みつ」を注文。
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秘伝と言われるみつを少しずつ掛けまわしながら食べる。

口に一口入れて驚いた。今まで食べたかき氷とは全然違う。

サラッと一瞬で溶けてしまう。柔らかい。

それでいて、器の中の氷は溶けずにベチャベチャしないので最後まで美味しさが持続。

本当に超美味い。

あと、この「秘伝みつ」には何故か梅干も添えられていたのだが、これが超合う。

甘さの中に梅干の酸味と香りが絶妙にマッチして完璧な箸休めになる。

もっと暑い日に絶対また来よう。
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