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沖縄そば いしぐふー

那覇方面に戻って昼食。

テレビで見た人気店に行って見ることに。

「いしぐふー」
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ここは炙りソーキそばが人気とのこと。
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スープはとんこつ系で意外とアッサリ。初めて食べる味。

玉子焼が乗っているのも初めて。

炙られたソーキは別皿になっていて、ワサビをつけて食す。
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香ばしくてトロトロ。ワサビの爽やかな風味がアクセントになって超美味い。

そば単品と言うよりは、ソーキや玉子焼きなどを総合して完成する味。

途中で鰹節を入れて味の変化を楽しめるのも良い。

面白いそばだった。
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