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宮古島のマンゴー

宮古島出身の知人からマンゴーを頂きました。
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まず、種を中心に3枚におろします。
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それを賽の目にカットし、皮の方からグイっと押し出すと・・・
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フルーツパーラーなどで見たことのある姿になりますね。

決してアボガドのように中央に切り目を入れてはいけないそうです。

で、味の方はとにかく旨い!!

あまりマンゴーになじみが無かったんだけど、これはハマりますね。

沖縄の風を感じる一品でした。ごちそうさま・・・・


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