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コーンポタージュスープ

おいしそうなトウモロコシが手に入ったので

ポタージュスープに挑戦しました。

まずは蒸してから、実だけほぐす。
(これが一番大変だったー)
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つぎに牛乳と混ぜながらミキサーにかける。
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それをザルで漉す。(本当はキチンと裏漉しする?)
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鍋に移して、コショウ、塩、コンソメなんかで味を整える。
トロミはお好みで、牛乳や生クリームで調整する。(全て適当)

出来上がり!!
ハンバーグも一緒に作っちゃいました・・・
04.jpg


マジでうまいよ!!

こんなにうまいの初めて!!
トウモロコシの甘み、香りが濃厚!!
裏漉しが雑なのも良い食感を楽しめます。

こりゃ病み付きになるぞい。

ただ、ほぐすのが本当に大変なんだよなぁー

ちなみに奥さんの舌も満足して頂けたようです・・・


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